María Lairón Peris, doctora en Biotecnología y Biomedicina por la Universitat de València y máster en Bioinformática por la misma universidad, ha sido reconocida recientemente a través de una resolución del Rectorado de la UV, tras acuerdo de la Junta Permanente de la Escuela de Doctorado, con el Premio Extraordinario de Doctorado correspondiente al curso 2022-2023 en el área de Bioquímica, Biología Celular y Molecular.
Lairón alcanzó la mayor puntuación final en dicha área de conocimiento entre las tesis doctorales presentadas. Su investigación, titulada Characterization and improvement of non-conventional Saccharomyces yeasts to solve new challenges in the wine industry: Application of omics technologie, dirigida por los doctores Amparo Querol Sinmón y Eladio Barrio Esparducer se llevó a cabo en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos del Consejo Superior de Investigacions Científicas.
