54 cassoles i 400 persones en el Concurs d’Arròs al Forn de Carlet

0
376

El Mercat municipal, ha sigut l’escenari per acollir per sèptim any, el Concurs d’arròs al forn, dins dels actes de les Festes Majors 2013 de Carlet.

 Al voltant de 400 persones, agrupades en quadrilles d’amics o familiars, han participat, presentant 54 cassoles de diferents mesures, 17 cassoles mes que l’any 2012, d’un plat típic valencià, l’arròs al forn.

 Tots han tingut els mateixos ingredients, facilitats per l’ajuntament a través de dos carniseries del poble, que han col·laborat, Super Nou, i Cali-Carn Anna.

Jurat

El Jurat està compost per, Jose Juan Esplugues, de València, i Ricardo Penadés d’Algemesí.

¿Qué tindreu en compte per a puntuar?

R.- Es puntua el sabor, la presentació i la textura de l’arròs

¿Ja heu sigut jurat en esta classe de concurs?

L’any passat ja havíem format part d’aquest jurat de Carlet, i ens donà una anècdota, i es que “quan sumarem la valoració, la cassola del 3er premi i la del 2on, l’havien feta les mateixes persones, una a nom de la mare i l’altra al nom del fill.

P r e m i a t s

1er Premi

100 €, de premi, per a la colla encapçalada per Elies Estarlich Moreno.

Cuiners: Elies Estarlich, i Paco Manso

Secrets, per haver quedat els primers: “Feta amb mol d’amor, em estat tot un dia fent-la, poquet a poquet, com es deu de fer

 ¿Com l’heu fet?

R.- “A banda del que ens ha donat la Comissió de Festes, , hem comprat el que ens ha paregut convenient. Hem posat a bullir, la vedella, les costelletes de porc, i els cigrons. La botifarra i el blanquet, ho hem fregit a banda, també el sofregit de tomaqueta, el cap d’all sec, també a banda, i després el sofregit amb l’arròs, i el toquet de la sal. A cada quilo d’arròs, tres litres d’aigua.

¿Quanta gent formeu la colla?

R.- 25 persones majors i dos xicotets.

¿Heu fet mes d’una cassola, no?

R.- Si, em fet dos cassoles cuinades iguals, amb el mateix caldo. Esperàvem dos premis, però en ú, ens conformem.

 2on Premi

75 €, de premi, al grup de Francisco José Belda Cardona.

Mª José Hervàs, la cuinera, “en unes hebretes, peró amb molt d’amor per als meus amics.”

3er Premi

50 €, de premi, per a Urbano Zàlvez Simarro, que representava a una quadrilla “el palco”, composta per 12 amics.

“Fer un caldo especial, ha sigut el que li ha donat el toc,”, ens diu Urbano, que l’ha cuinat.

 Festa familiar, de quadrilles d’amics i germanor, és el que es respirava en l’interior del Mercat municipal. L’Alcaldessa, Mª Ángels Crespo, els regidors Leo Hernàndez, de Festes, Laura Saez, de cultura, i la resta de regidors que componen l’equip de govern, ocupaven la taula que presidia este esdeveniment.

 Eduardo Sala    

Fotos: Ajuntament de Carlet

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here